Dag 2: Fair Tale

Vandaag een bier van het Braziliaanse Spartacus Brewing. Toen de bieren van deze brouwerij voor het eerst hun weg vonden naar Europa werden ze meteen een hit. Mede daarom hebben de mannen van Spartacus besloten om hun IPA´s ook hier in Nederland te brouwen, en wel bij onze vrienden van Bax Bier in Groningen. Voordeel is dat de bieren een stuk beter verkrijgbaar zijn en een stuk verser gedronken kunnen worden. Fair Tale is een Triple New England IPA. Triple staat hier niet voor de Belgische Tripel, maar om aan te geven dat dit bier niet dubbel, maar tripel zoveel ingrediënten, smaak en intensiteit heeft. Dit bier is na vergisting nog drie keer ‘gedryhopt’, wat inhoudt dat er hop wordt toegevoegd om zo nog meer aroma’s aan het bier toe te voegen. De hopsoorten die bij dit bier zijn gebruikt zijn Galaxy, Nelson, Simcoe CRYO en Cryo Pop Blend. Stuk voor stuk geven ze hun eigen, vaak fruitige, aroma’s en smaken af.