Dag 21: The Bureaucrat

Vandaag een bier uit Sofia, de hoofdstad van Bulgarije. Het verhaal van Sofia Electric Brewing begon in 2018. Later, in 2020, verhuisde de brouwerij naar een plek in hartje Sofia, en sindsdien worden er ook bieren geëxporteerd. Deze Imperial Stout is een complex bier dat heeft gerijpt op rum, bourbon en Bulgaarse rode wijn vaten. Daarnaast zijn er tonka en vanille bonen gebruikt om het bier nog meer diepte en body mee te geven. Door bieren op vaten te laten rijpen waar voorheen een andere drank in zat, zal het bier die smaken uit het vat opnemen. Zo wordt een extra laag in het bier gecreëerd wat voor een ware smaaksensatie kan zorgen. Drink dit bier niet te koud voor een optimale smaakervaring.