Dag 24: Stille Nacht

De dag voor kerst. Dat vraagt om een mooi Kerstbier. Onze favoriet is zonder twijfel Stille Nacht van De Dolle Brouwers, Dit bier wordt al jaren elk jaar rond december in beperkte oplage gebrouwen en leent zich uitstekend om te rijpen. Het bier kan tientallen jaren rijpen en blijft zich ontwikkelen. Dit is de Stille Nacht van 2022 die een jaar in onze kelder heeft gestaan. Hierdoor is er al wat koolzuur verdwenen en is het bier al iets zachter geworden. Bijzonder aan dit Kerstbier is dat het meer een Sterk Blond bier is dan een Quadrupel wat je vooral in België ziet. Daardoor heeft het bier wat minder donkere tonen en is het wat frisser dan gemiddelde Kerstbieren. Wij zeggen proost en bedanken iedereen voor weer een jaar samen aftellen naar Kerst. Geniet van de Kerstdagen en op naar een goed 2024!