Dag 8: Karakia

Een vaste waarde in de Bieradventskalenders van de afgelopen jaren: Pühaste. Deze brouwerij uit Estland brouwt al jaren bieren van hoge kwaliteit die ons land goed weten te vinden. Ze focussen vooral op de moderne stijlen. Deze Double IPA is daar een voorbeeld van. Karakia is een IPA met Nieuw-Zeelandse hopsoorten. Deze hopsoorten zorgen voor een tropisch karakter. Door het gebruik van Hop Kief heeft dit bier nog eens extra intense aroma’s meegekregen. Ook de troebelheid is een gevolg van het intense hoppen en dryhoppen, het toevoegen van hop na de vergisting.