Dag 12: Amandus Jenever Infused Barleywine

Sinds eind 2020 bestaat craft-brouwerij De HopHemel. Deze brouwerij brengt elke maand een nieuw bier uit. Begonnen als een kleine, ambitieuze huisbrouwerij, heeft het project zich na een periode van een aantal jaren als huurbrouwerij sinds 2022 ontplooid tot een brouwerij met taproom in de Limburgse hoofdstad Hasselt. Bijna elk bier dat hier wordt geboren, is een eenmalige creatie – een ‘one-off’ – en zodra het op is, vliegt het als een ster naar de hemel om nooit meer terug te keren. Amandus is een Barleywine waaraan oude jenever is toegevoegd van alle 5 de distillateurs die Hasselt rijk is. Dit geeft samen met de jeneverbessen extra smaak aan het bier dat van zichzelf al rijk aan smaak is.