Dag 18: Igel

Artezan claimt zelf de eerste ambachtelijke brouwerij van Polen te zijn, toen de brouwers nog in de keuken hun bieren brouwden. In 2012 is de eerste echte brouwerij gebouwd met tanks en apparatuur uit Duitsland. In 2015 was de brouwerij alweer uit haar jasje gegroeid en zijn ze verhuist naar de huidige locatie. Maandelijks rollen er nieuwe creaties uit de tanks waarbij alle bierstijlen voorbij komen. Igel is een typische Duitse Pilsner, een bierstijl dat weer helemaal aan populariteit aan het winnen is. Anders dan bij de grote industriële Pilsners draait het hier om iets meer smaak, maar zeker nog met doordrinkbaarheid. Ook subtiele hopbitterheid is erg belangrijk. Mooie bieren om in de typische Poolse halve liter blikken te drinken.